Configuracion Multi-Marca
Opera multiples marcas virtuales desde una sola cocina, cada una con su propia presentacion de menu en plataformas de delivery.
Que Son las Marcas Virtuales?
Una marca virtual es una identidad de "restaurante" separada que comparte tu cocina fisica. Por ejemplo:
- Desktop Kitchen (tu marca principal) — menu completo en todas las plataformas
- Wing Factory — menu solo de alitas en Uber Eats
- Burrito Express — burritos y bowls en Rappi
Todos los pedidos de todas las marcas llegan a la misma cola de cocina, pero cada marca tiene su propio nombre, seleccion de menu y precios en las plataformas de delivery.
Crear una Marca Virtual
- Ve a Delivery > Marcas Virtuales
- Toca Nueva Marca
- Configura:
- Nombre de la marca: El nombre que los clientes ven en las plataformas de delivery
- Descripcion: Descripcion de la marca para los listados en plataformas
- Guarda
Asignar Articulos del Menu
- Abre una marca virtual
- Ve a la pestana de Menu
- Selecciona que articulos de tu menu principal aparecen bajo esta marca
- Opcionalmente establece precios especificos de la marca (diferentes a tu menu principal)
- Guarda
Estrategia de Seleccion de Articulos
| Estrategia | Ejemplo |
|---|---|
| Enfoque por categoria | La marca de alitas solo muestra articulos de las categorias "Alitas" y "Complementos" |
| Mas vendidos | La marca presenta solo tus 10 mejores articulos para un menu enfocado |
| Nivel de precio | Marca premium con articulos de gama alta a precios premium |
| Tipo de cocina | Marcas separadas para tacos, hamburguesas y bowls |
Asignacion de Plataformas
- Abre una marca virtual
- Ve a la pestana de Plataformas
- Selecciona en que plataformas de delivery aparece esta marca
- Cada plataforma puede tener diferentes marcas asignadas
Ejemplo de Configuracion
| Plataforma | Marcas |
|---|---|
| Uber Eats | Desktop Kitchen, Wing Factory |
| Rappi | Desktop Kitchen, Burrito Express |
| DiDi Food | Desktop Kitchen |
Reglas de Markup por Marca
Cada marca virtual puede tener sus propias reglas de markup:
- Markups mas altos en marcas premium
- Markups mas bajos en marcas de valor para impulsar volumen
- Markups especificos por plataforma (ve Configuracion de Delivery)
Vista de Cocina
Desde la perspectiva de la cocina, nada cambia:
- Todos los pedidos aparecen en la misma cola
- Cada pedido muestra su marca y plataforma de origen
- La preparacion es identica sin importar desde que marca ordeno el cliente
Analitica
Rastrea el rendimiento por marca en Inteligencia de Delivery:
- Ingresos por marca
- Volumen de pedidos por marca
- Cuales marcas rinden mejor en cuales plataformas
- Impacto de comision por combinacion marca/plataforma
Mejores Practicas
- Comienza con 1-2 marcas virtuales y expande basandote en el rendimiento
- Elige nombres de marca que comuniquen claramente el tipo de cocina
- Manten los menus de marcas virtuales enfocados (10-15 articulos maximo) — demasiados articulos diluyen la identidad de la marca
- Usa diferentes estrategias de precios por marca para probar que funciona
- Monitorea cuales marcas canibalizan tu marca principal vs las que traen clientes netos nuevos